杏仁豆腐のアンニンは 杏仁キョウニンのこと あんずの種です
杏仁は 苦いものを苦杏仁 甘いものを甜杏仁 といいます
ホンモノの杏仁豆腐に 使われているのは 甜杏仁で、無毒です 🙂
生薬のキョウニンとし 用いられるのは キホン、 苦杏仁でこちらは有毒 😯
「青梅は食べたらあかんよ〜」 と言われるわけの青酸配糖体が 苦杏仁にも入っているので 超大量摂取は禁ですが、 種として100個分とか摂らなければ 大丈夫です （アーモンドでも100個は食べないね 😛 ） 通常、 単味煎服でも3〜9gくらいを 煎じます
じゃあ、甜杏仁 薬効が無いの？ いいえ 薬効が無くなるわけではありません しっかり潤肺止咳として はたらきますので 食品として手に入れられる甜杏仁を 家庭生薬メンバーとして 置いていてもいいですよね〜 😉
杏仁は 桔梗と同じく肺経気分に入りますが 桔梗（根）が 宣（気をひろげる） →去痰にはたらきやすい に対して 杏仁（種）は 降（気を下ろす） →鎮咳にはたらきやすい という違いがあります
ムコダイン （一般名：L-カルボシステイン） が「気道粘液修復薬」 痰のネバネバを減らし 出しやすくする のに対して ムコソルバン （一般名：アンブロキソール） が「気道粘液潤滑薬」 気道に痰が付着するのを抑え 出しやすくする
みたいな関係で 桔梗＆杏仁も 併用することアリアリな関係です
selfcareSupport 長塚
鎮咳去痰剤として キョウニン水(Apricot kernel water) という製剤もあるんだけど こちらは蒸留精製したうえ アルコール含有製剤です